Libro digital en PDF · Argentina
¿Te salen chatas?
Casi siempre es la manteca, el azúcar, la harina o el horno. Este libro te explica esas cuatro cosas con lo que hay en el súper de acá y te da 26 recetas de cookies de cafetería paso a paso, con gramos, tiempos para horno a gas o eléctrico y qué hacer si algo sale mal.
Hasta el 31 de diciembre. Desde el 1 de enero de 2027 cuesta $39.990.
Quiero el libroLibro digital en PDF · Descarga inmediata · Para leer en el celular o imprimir
Hasta el 31 de diciembre. Desde el 1 de enero de 2027 cuesta $39.990.
Quiero el libroLibro digital en PDF · Descarga inmediata · Para leer en el celular o imprimir
Chatas, duras al otro día o crudas adentro
Seguiste la receta al pie de la letra y se desparramaron en la placa. O salieron lindas y al otro día eran una piedra. O se quemaron abajo y quedaron crudas en el medio. Son las quejas que más se repiten en los comentarios de los videos de recetas.
Una cookie de cafetería cuesta hoy entre $5.050 y $6.500 en una cookería de CABA (octubre de 2026). En casa, una de 120 g te sale unos $1.750 de ingredientes (el capítulo 13 hace la cuenta con precios de octubre de 2026).
Este libro te explica las cuatro cosas que hacen la diferencia (la manteca, el azúcar, la harina y el horno) con lo que hay en el súper de acá, y te da 26 recetas paso a paso con gramos, tiempos para horno a gas, eléctrico y freidora de aire, cómo darte cuenta del punto y qué hacer si algo sale mal.
Qué hay adentro
Lo que hay que saber
Qué hace que una cookie sea de cafetería, qué harina, azúcar y chocolate comprar en el súper, y cómo conocer tu horno.
La masa base
Una receta madre que sale gruesa de cafetería, tierna y húmeda o crocante, y los tamaños de 40 a 150 g con sus tiempos.
9 clásicas
Chips de chocolate, doble chocolate, chocolate blanco y nueces, manteca tostada y sal, red velvet, café y chocolate y más.
8 rellenas
Dulce de leche y sal, avellanas y cacao, chocotorta, lemon pie, pistacho, tiramisú… y cómo rellenar para que no se salga.
6 de cafetería
La gigante para compartir, cookies and cream, confites de colores, cereales y malvaviscos, canela con glaseado y la sándwich de dulce de leche.
Cuando la manteca está cara
La masa base con aceite, con margarina y cómo rendir el chocolate.
Si algo sale mal
Las 12 fallas más comunes con su causa y su arreglo: chatas, duras al otro día, crudas adentro, quemadas abajo y más.
Guardar, tandas y pedidos
Que sigan ricas al tercer día, tandas grandes en un horno de casa, cuánto te sale cada cookie y cajas de 4, 6 y 12.
Algunas de las 26
Clásicas, rellenas y las que más piden en las cafeterías. Cada una con gramos, tiempos y cómo darte cuenta del punto.
Imágenes ilustrativas hechas con IA.
Mirá el libro por dentro
Cada receta en su página: la foto, los ingredientes en gramos, el paso a paso, cómo va en tu horno y qué hacer si algo sale mal.
Qué incluye
Cookies de Cafetería en CasaEl libro en PDF: 134 páginas, 26 recetas paso a paso, la masa base y qué hacer si algo sale mal.
Bono 1: Planilla Precio JustoCargás lo que pagaste en tu súper y te dice cuánto te sale cada cookie y a cuánto venderla. En Excel o Google Sheets, con su guía en PDF.
Bono 2: Vender por Encargo, Paso a PasoQué pide la ley para vender comida hecha en casa, cómo tomar pedidos por WhatsApp, envíos y etiquetas para regalo.
Bono 3: Bolitas al FreezerLa masa en bolitas congeladas para hornear 4 o 40 cuando quieras, con los tiempos directo del freezer.
Hasta el 31 de diciembre. Desde el 1 de enero de 2027 cuesta $39.990.
Quiero el libroPagás con Mercado Pago. Lo descargás apenas se aprueba el pago y te llega también por mail.
Garantía de 7 días. Si no te sirve, te devolvemos la plata.
Preguntas frecuentes
¿Es un curso en video?
No. Es un libro digital en PDF, con fotos y paso a paso. Lo leés en el celular, en la compu o lo imprimís.
¿Cómo lo recibo?
Apenas se aprueba el pago lo descargás en la misma página, y te llega también por mail.
¿Sirve para horno a gas?
Sí. Cada receta dice cómo va en horno eléctrico, a gas, con ventilador y en freidora de aire, y un capítulo entero explica qué hacer si tu horno quema abajo.
¿Qué harina, azúcar y chocolate compro?
Lo que hay en el súper de acá. El capítulo 2 te dice qué harina usar (y por qué nunca leudante), qué azúcar y cómo reemplazarla, y qué chocolate se derrite en el horno y cuál no.
¿Necesito balanza?
Las recetas van en gramos, porque una taza de harina puede pesar de 120 a 160 g según cómo se cargue, y eso cambia la cookie. Con una balanza de cocina común alcanza.
¿Sirve si quiero vender?
Sí: trae tandas grandes en un horno de casa, cajas de 4, 6 y 12, la planilla para calcular cuánto te sale cada cookie y el bono con lo que pide la ley para vender comida hecha en casa. No promete ganancias: te ayuda a hacer bien las cuentas.
¿Cuántas recetas trae?
26 recetas paso a paso: 9 clásicas, 8 rellenas, 6 de las que más piden en las cafeterías y 3 para cuando la manteca está cara. Además, la masa base con sus 3 versiones.
¿Hasta cuándo está a $19.990?
Es el precio de lanzamiento, hasta el 31 de diciembre de 2026. Desde el 1 de enero de 2027 el libro cuesta $39.990.
¿Cómo pago?
Con Mercado Pago, en nuestra página de pago.
¿Y si no me sirve?
Tenés 7 días de garantía: si no te sirve, te devolvemos la plata.
Imágenes ilustrativas hechas con IA. Los precios son de ejemplo, de octubre de 2026, y pueden cambiar.